• Bosnien och Hercegovina

    7 reseguider till Bosnien som får mig att längta

    Efter att ha besökt de vanligaste turiststäderna i Bosnien och Hercegovina ett antal gånger, samt spenderat nästan alla mina somrar i Jajce med omnejd så insåg jag att det fanns så otroligt mycket av mitt eget hemland som jag ännu inte har utforskat. Orörda bergsbyar, spännande vandringsleder och några av världens vackraste floder, allt detta längtar jag efter att se. Tills dess får jag nöja mig med att läsa inläggen nedan och drömma mig bort. #1 -Kroatien & Bosnien – äventyr längs Via Dinarica Mikael Persson för tidningen Vagabond Jag saktar ner stegen. Känner allt större behov av att ha total kontroll över det som är löst under fötterna, grus,…

  • Recept

    Bosniska recept: Mammas Sataras

    Sataras är ett vanligt inslag i det bosniska köket och många bosnier har vuxit upp med denna enkla men magiskt goda grönsaksgryta. Alla har sitt sätt att tillaga det men så här gör vi hemma och det blir perfekt varje gång! (15 min förberedelse+ ca 50 min koktid)4 portioner Sataras 0,5 dl olivolja till stekning2 gula lökar (eller 1 stor)2 zucchinis 2 paprikor2 morötter3 tomater2 vitlöksklyftor2 tsk vegeta (allkrydda)1 tsk saltSalt och peppar Till serveringRisCréme Fraishe Värm olivoljan i en stor gryta, hacka löken och fräs den på medelvärme tills den blir genomskinlig. Skär zucchinin i halvmånar, grovhacka paprikorna och skala och hacka morötterna och tillsätt dem i grytan allt…