• Recept

    Bosniska recept: Mormors tufahije

    Många bosniska efterrätter är väldigt söta och de flesta bosnier älskar det. Jag är dock mer förtjust i efterrätter som inte är för söta, som till exempel Tufahije. Min mormor gör dem med minimalt med socker och de smakar lika ljuvligt varje gång. Det syrliga äpplet med den söta valnötsröran är perfektion! Ingredienser1 kg äpplen (små och syrliga)100 g valnötter…

  • Krönikor

    Första året med Mitt Bosnien

    2019 blev ett år som jag för alltid kommer att minnas. Vissa år flyger förbi utan några särskilda händelser, hade det inte varit för alla bilder som väcker minnen kanske jag inte ens hade kommit ihåg de åren. 2019 däremot, det var speciellt. En av många anledningar till att jag alltid kommer minnas 2019 är den här bloggen, Mitt Bosnien,…

  • Recept

    Min mormors händer

    Hennes händer som har mättat så många munnar både i familjen och utanför. Händer som har tröstat, händer som har burit

  • Recept

    Bosniska recept: Mammas Sataras

    Sataras är ett vanligt inslag i det bosniska köket och många bosnier har vuxit upp med denna enkla men magiskt goda grönsaksgryta. Alla har sitt sätt att tillaga det men så här gör vi hemma och det blir perfekt varje gång! (15 min förberedelse+ ca 50 min koktid)4 portioner Sataras 0,5 dl olivolja till stekning2 gula lökar (eller 1 stor)2…